やみつきピーマンは味つけ以外はピーマンのみ使用です。昔に比べて苦みは抑えられてきたピーマンですが、好き嫌いは分かれる野菜です。苦手な人も多いかもしれません。そこで、できるだけ苦みを抑えられるようにさっと下ゆでしました。また、味つけにかつおぶし粉も加えました。とても食べやすくなったと思います。好きな人はおかわりもしたくなるおいしさです。残菜をみると低学年は苦手ながらも頑張ったようすがみられました。高学年にいくに従って、残りはほとんどありませんでした。