15日の給食はごはん、ししゃもの磯辺焼き、塩肉じゃが、東京うどのきんぴら、牛乳です。「東京うど」を使いました。「うど」は12月〜4月が旬の日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培されるうどを「東京うど」といいます。江戸東京野菜の一つとされ、昔から伝統的に作られてきました。「室」という真っ暗な地下で栽培されているため、茎が白いのが特徴です。みずみずしく、シャキシャキとした食感がおいしいです。
肌をつるつるにしてくれたり、疲れをとってくれる働きがあります。