サラダに使った「キャベツ」「きゅうり」は八王子産です。手作りドレッシングと和えて、カリカリじゃこを教室で和えていただきます。あるクラスではおかわりにきた子がサラダを自分の皿に盛り付けながら「なんでこんなに残っているんだろう」とつぶやいていました。「無理はしないように、また食べることができたらおかわりしてね」と伝えると「うん」と言ってよろこんで席に戻っていきました。とてもサラダが好きな子のようでした。