カレーライス
水菜と豆腐のスープ
野菜のピクルス
牛乳

スープには、水菜をたっぷり１０ｋｇ使いました。

ピクルスのだいこんとにんじんは、八王子産です。
きゅうりも一緒に、丁寧にスティック状に切ってもらいました。
野菜をさっとゆでて水を切り、
酢・さとう・しょうゆ・塩を合わせて煮立て、
和えて味をなじませます。
彩りよく、きれいにできあがりました。