ごはん（八王子産）
あじのもみじ焼き
いりどり
八王子産ゆず使用のあさづけ
くだもの（みかん）
牛乳

今日は八王子小津町でとれたゆずが届きました。
東京の多摩地区西側の地域は、昼と夜の気温の差が大きく、
水はけのよい土がゆずの栽培に適しています。
小津町の豊かな自然の中ですくすくと育ったゆずを使って
今日はあさづけを作りました。
ゆずの果汁をしぼって、
だいこん・キャベツ・きゅうりをゆでたものに、
塩と一緒に和えました。


あじのもみじ焼きは、
すりおろしたにんじんとマヨネーズ、酒、塩、こしょうを
混ぜ合わせたソースをあじにぬってオーブンで焼きました。
きれいな色に焼き上がりました。