ビビンバ
八王子しょうがのスープ
さかなナッツ
牛乳

今日は、江戸東京野菜の一つである、『八王子しょうが』を
使いました。
江戸東京野菜とは、昔から現在まで食文化を育み、栽培され続けている
東京の伝統野菜です。
市場に出回らないので貴重な野菜です。

八王子の名産品である葉しょうがは、今が旬です。
スープの仕上げに入れましたので、さわやかな香りが
広がりました。