秋田県大館市の100年フード「きりたんぽ」を使った「きりたんぽ汁」を食べました。自然豊かな「秋田県」は温泉、祭りなどの観光が人気で「なまはげ」などでも知られています。大館市は県北に位置し、「きりたんぽ」や秋田犬の里としても有名です。

「きりたんぽ」は秋田県大館市で江戸時代から親しまれている家庭料理です。比内地鶏の「だし」に地元の具材を加えて作る鍋料理で、ごはんをつぶして串にさして焼いた「きりたんぽ」を入れます。新米の時期になると「たんぽ会」が開かれ、街は「きりたんぽ」一色になります。家族の味として受け継がれてきた、客をもてなすためにも欠かせない、ごちそうです。

きりたんぽを小さめに切り、一度こんがり焼いて、汁に入れました。心も体も温まるおいしい「きりたんぽ汁」でした。