マーボー豆腐 1
- 公開日
- 2026/01/20
- 更新日
- 2026/01/20
今日の給食
今日のマーボー豆腐には、絹豆腐を68キログラム使いました。汁物は1ｃｍ角に切りますが、豆腐をメインとする献立なので、1.5ｃｍから2ｃｍ角に切りそろえます。
大きな釜でじっくり温めます。同時に隣の釜で具を作っておきます。
