学校日記

さわらのごま風味焼き

公開日
2025/10/17
更新日
2025/10/17

今日の給食

地元のお魚屋さんから脂ののった立派な「さわら」を納品していただきました。この「さわら」に根しょうがのみじん切り、酒、砂糖、しょうゆ、みりんで下味をつけておきます。鉄板に並べた後「さわら」の上にすりごまを振りかけます。調味料で流れず、ごまの風味をしっかり味わえる「ごま風味焼き」です。