有機冬瓜がメインなので、いつもよりもやや大きめに切りました。しっかりとした立派な冬瓜なので、大きな釜で一度蒸かしてから煮含めました。有機冬瓜を作ってくださった大神さんからメッセージをいただきました。

「猛暑と雨不足の影響で、野菜が大きく育ちませんが、試行錯誤しながら、がんばっています。わが子のように愛情を注いだ野菜です。みなさんに「おいしいからこの野菜が食べたい」と思ってもらえるとうれしいです」以上です。冬瓜は給食にあまり登場しませんが、この日のそぼろ煮はとてもよく食べてくれていました。大神さんをはじめ、農家の方々に感謝していただきましょう。