米を炊く前の炊飯器に分けて加えます。蓋を閉めて、スイッチオン。ふっくらおいしい八王子ショウガごはんの出来上がりです。炊き込むと味がまろやかになります。

生産者の中西さんからメッセージをいただきました。

「八王子の伝統野菜を知ってもらえてうれしいです。今年も心を込めて育てました。ショウガを食べるとかぜをひかないといわれています。病気にならないようにと願う「しょうが祭り」もあります。おいしく食べてくださいね。」以上です。

八王子しょうが祭りは毎年9月第1土曜日に開催されるそうなので、来年ぜひ、足を運んでみてください。