今日のこんだては
氏照ごはん
ますの桜揚げ
小田原かまぼこのごま和え
寄居町のトントロリンスープ
牛乳
です。

今日は『滝山城御膳』です。
戦国時代に八王子を治めていたのが「北条氏照」で、
滝山城に住んでいました。
氏照は仲の良い３兄弟で、兄の氏政が小田原市、
弟の氏邦が寄居町を治めていたことから
この三都市は姉妹都市となりました。
今日は、滝山城と姉妹都市に因んだこんだてです。

【ますの桜揚げ】
滝山城が都内有数の桜の名所であることから、
衣に桜の塩漬けを使い、揚げました。

【小田原かまぼこのごま和え】
しなやかで弾力のある小田原かまぼこを使用しました。

【寄居町のトントロリンスープ】
寄居町の給食で親しまれているスープで、
豚肉に片栗粉をまぶしてスープに入れています。
その口当たりが「とろりん」としていることから
トン（豚肉）トロリンスープと名付けられています。
寄居町でとれた長ねぎやほうれん草を使用しました。