今日のこんだては
切り干しビビンバ
ワンタンスープ
さかなナッツ
牛乳
です。

韓国料理の【ビビンバ】を給食用にアレンジした
【切り干しビビンバ】です。
トウバンジャンを効かせた甘辛い肉と共に
『切り干し大根』も入れて、炒め煮しています。
『切り干し大根』が肉の旨味を吸って、
栄養もボリュームも食感もプラスされています。

和風の煮物やサラダに使われる『切り干し大根』ですが、
こんなアレンジもできますので、ご家庭でもお試しください。

≪５人分の分量≫
豚もも肉（千切り）100ｇ　
にんにく・しょうが（みじん切り）少々
切り干し大根（戻して2センチ）20ｇ
ごま油　　小さじ１
トウバンジャン　少々
酒　　　　小さじ１
さとう　　大さじ2/3
しょうゆ　大さじ１
みりん　　大さじ1/2
＊　給食ではナムルも添えています。