【献立名】

＊セサミパン
＊パテシノア
＊ピースープ
＊メープルサラダ
＊牛乳

　きょうは、せかとも・カナダ献立です。1976年第21回オリンピックがカナダのモントリオールで開催されました。フランスやイギリスを始め、世界中から多くの移民を受け入れたため、カナダの食文化は様々です。モントリオールのあるケベック州では、寒い冬が半年も続く地域があります。そんな寒さに負けない料理が特徴です。
『パテシノア』は、細かく切った野菜やひき肉の上に、マッシュポテトをたっぷりとのせて、オーブンで焼いたものです。「シノア」とはフランス語で「中国」という意味で、カナダ鉄道を建設するときに働いていた中国人が大好きだった料理といわれています。
『ピースープ』は、豆と野菜がたっぷり入ったスープで、黄色いえんどう豆をつぶしながらじっくりトロトロに煮込んだ料理です。体が温める、とっておきのスープです。
せかとも献立を食べて、世界の食文化を知りましょう。