☆きょうのきゅうしょく☆

＊もぶりごはん
＊いわしのから揚げ
＊わかめとツナのレモン和え
＊味噌汁
＊果物（ネーブル）
＊牛乳

昨年度に引き続き、今年度も
月に一度、全国の郷土料理を紹介していきます！
今年度一回目は「広島県」です。

〜もぶりごはん〜
「もぶる」とは「まぜる」という
広島の方言です。
瀬戸内海で獲れるじゃこなどの魚介類と
季節の野菜を合わせて甘辛く煮て
煮汁ごとごはんに混ぜた料理です。
今日はごはんに具をのせ
自分でもぶっていただきます！

〜いわしのからあげ〜
広島県で一番たくさん獲れる魚が
カタクチイワシです。
広島では小イワシと呼ばれます。
今日はマイワシの切り身をから揚げにしました。

〜わかめとツナのレモン和え〜
瀬戸内ではレモン栽培が盛んで
国内生産量第一位です！
今日はさっぱりシンプルに
しょうゆとレモンを合わせた
和え物にしました。
皮まで残さず使うことで香りアップです！

また、ネーブルも
今日は広島県産のものでした。
瀬戸内では様々な柑橘類の栽培が盛んです！

来月はどの地域の
郷土料理かお楽しみに♪