☆きょうのきゅうしょく☆

＊アマム（アイヌごはん）
＊チェプ・オハウ（鮭汁）
＊イモシト（じゃがもち）
＊果物（はるか）
＊牛乳

今日は月に一度の和み献立の日です。
今月は「北海道　白糠町」です。

白糠町と八王子市は
１８００年「八王子千人同心頭・原半左衛門」による
開拓や道路づくりが縁で毎年交流があります。

アマム…アイヌの言葉で穀物や米を意味します。
アイヌの人々は、いなきびや豆、米などを
おかゆにして食べていました。
今日の給食では白インゲン豆ときびを入れ
だし昆布と炊きました。

チェプ・オハウ…チェプは鮭、
オハウは温かい汁のことです。
薄い塩味が特徴です。

イモシト…いもはじゃがいも、
シトはアワやきび、米の粉に水分を入れてこね
ゆでたものです。
蒸してつぶしたじゃがいもに
片栗粉を混ぜ、コーンを入れて焼きました。


しょうゆやみその味付けの料理が多いですが
今日は塩と昆布だしの旨味のみ！
普段とは違い、シンプルな味付けの給食でしたが
とてもよく食べていました♪