☆きょうのきゅうしょく☆

＊麦ごはん
＊チキン南蛮
＊そうめん汁
＊千切り大根のピリ辛炒め
＊果物（日向夏）
＊牛乳

今日は「食育の日」です！
宮崎県の郷土料理を取り入れました。

宮崎県発祥のチキン南蛮といえば
タルタルソース！と思いがちですが
実は鶏肉にからめる甘酢ソースがポイントです！

冷や汁（そうめん汁）は、
焼いたあじやイワシなどをほぐし
みそでのばした汁に、きゅうりや大葉などの薬味を入れ
ごはんにかけて食べる夏のスタミナ料理です！
給食ではそうめん汁にして
温かいままいただきました。

切干大根は、宮崎県では千切り大根と呼びます。
明治時代に青首大根と千切り大根の作り方が
宮崎県に伝わり、生産が盛んになりました。

日向夏は、地域により呼び名が異なります。
ニューサマーオレンジ・小夏とも呼ばれます。
皮が黄色いため、グレープフルーツかと思い
酸っぱいかな・・と警戒している子が多かったですが
以外に甘い！おいしいよ！と
食べてくれていました♪