和み給食郷土料理（長崎県）
皿うどん
浦上そぼろ
おしるこ
牛乳
今年度全国郷土料理めぐりの第２弾、長崎県の料理です。
卓袱料理に汁粉が出るということで給食で再現してみました。
この時期においしく食べてもらえるよう工夫して、白玉をシロップの中にうかべて、汁粉の汁と別に作って室温に近づけてさまし、教室でおもちと汁粉を合わせ冷し汁粉のような感覚でだしました。
優しい甘さと澄んだ汁で意外に子供たちに好評でした。
朝一番から準備して作ったかいがありました。