えびととうふのチリソース丼
春雨スープ
レンコンチップス
牛乳
根菜チップスはとても人気のメニューです。
きょうは、レンコンのみ。皮付きのままの蓮根を７ミリ位にスライスして水さらし後、１８０度の油でからりと揚げます。素早く油霧をします。お好みで塩をふります。
根菜は食物繊維が豊富に含まれていますので、体の調子をよくしてくれます。腸の癌にもなりにくくなる。ともいわれています。
何しろ人気の根菜チップス、あさ９時から３時間くらいかけて６４０人分仕上げましたが、まだまだたべたい！おうちでリクエストありましたら、よろしくお願いします。