献立名

　ごはん
　わかさぎのから揚げ
　もやしのからし和え
　肉じゃが
　牛乳

　冬が旬のわかさぎでから揚げをつくりました。

　わかさぎは、海で生まれ川で育つものと、湖で育つものがいます。

　湖で育ったわかさぎは、湖に張った氷に穴を開ける「穴釣り」で釣ることができます。

　写真１：わかさぎに片栗粉をつけている様子
　　　　（食材から二次汚染を受けないように、専用のエプロンをして作業をします）

　写真２：わかさぎを揚げている様子
　　　　（わかさぎ同士がくっつかないように、調理員さんが丁寧に揚げてくれました）
　
　写真３：今日の給食