献立名

　ごはん
　とりの出汁から揚げ
　揚げと小松菜の煮びたし
　けんちん汁
　牛乳

　３種類の出汁を味わえる献立です。

　から揚げは、けずり節と昆布の合わせ出汁。

　煮びたしは、けずり節。

　けんちん汁は煮干しで出汁をとりました。特に煮干しは臭みが出やすいので、乾煎りしてから出汁をとっています。