献立名

　豚キムチ丼
　豆黒糖
　ワンタンスープ
　牛乳

　です。


　豆黒糖は、豆が苦手な子もモリモリ食べられるメニューです。

　作り方を紹介します。

　１　黒砂糖と水を鍋に入れて火にかけて、黒蜜を作ります。
（黒蜜がフツフツとなるまで熱してください）

　２　煎り大豆をボールに入れます。

　３　２に黒蜜を入れて、ヘラなどで混ぜて放冷します。

　４　黒蜜が大豆にまとい、結晶化したら完成です。


　※給食では、煎り大豆をオーブンで焼いてから黒蜜と混ぜています。


　写真１：今日の給食
　写真２：タライに入れた大豆に黒蜜をかけている様子
　写真３：黒蜜が結晶化するまで混ぜている様子