氏照ごはん

魚の桜風あられあげ

小田原かまぼこのごま和え

寄居町のトントロリンスープ

牛乳

　八王子にある「滝山城」をイメージした給食です。

　八王子市と神奈川県小田原市、埼玉県寄居町を治めていた北条三兄弟にまつわる料理をそれぞれつくりました。

　氏照ごはんは、昔の武士が食べていた雑穀を使ったごはんです。米の他に、きびや赤米を使っています。

　魚の桜風あられあげは、滝山城が都内有数の桜の名所でもあることからつくりました。

　角切りのますに、五色のぶぶあられをまぶしたからあげです。ますの桜色と、カラフルなあられが相まって、かわいらしく仕上がりました。

　小田原かまぼこのごま和えは、小田原でつくられているかまぼこを使っています。

　寄居町のトントロリンスープは、寄居町の給食で食べられているメニューです。

　豚肉に片栗粉をまぶして茹でて、スープに加えました。豚肉のトロリとした食感がくせになります。

　写真１：ますにあられをまぶしている様子

　写真２：あげたてのます

　写真３：今日の給食