ほうとう

のりちくわ天ぷら

野菜とひじきの和えもの

大豆といりこのごまがらめ

牛乳

　今日は、山梨県の１００年フードである「ほうとう」をつくりました。

　ほうとうとは、小麦粉を練って平らに切った「ほうとうめん」をたっぷりの具材と一緒にみそ仕立ての汁で煮込んだものです。

　お米づくりが難しい山間で米に変わる主食として古くから親しまれてきました。

　※給食ではほうとうめんのかわりにうどんを使っています。

　写真１：うどんを配缶している様子

　写真２：今日の給食