大根と豚の角煮丼

ピリカラこんにゃく

なめこのみそ汁

牛乳

　八王子産の大根を使い、豚の角煮丼をつくりました。

　大根は米の研ぎ汁で下茹ですることでしっかり味をしみこませました。

　豚肉はもも肉とバラ肉を使ってうま味をしっかり出しています。

　豚肉も臭みをとるために下茹でしてからつくりました。