献立名

ごはん

たまごやき

即席漬け

きりたんぽ汁

牛乳

　秋田県の１００年フードであるきりたんぽを使った献立です。

　きりたんぽ鍋は、秋田県大館市で江戸時代から親しまれている家庭料理です。

　比内地鶏のだしに地元の具材を加えてつくります。

　ごはんをつぶして串にさして焼いた「きりたんぽ」をいれるのが特徴です。

　給食では食べやすいようにきりたんぽを一口大の輪切りに切って、煮崩れないようにオーブンで焼きました。

　写真１：きりたんぽを汁に入れている様子

　写真２：今日の給食