献立名

カレーライス

白菜スープ

みかん缶

牛乳

　八王子市の給食は「手づくり」を大切にしています。

　近年では、カット野菜の流通も拡大していいますが、野菜も手切りを大切にしています。

　※児童数やメニューによっては、給食提供の遅延を防ぐために野菜裁断機を使用します。

　均等に野菜に火を通すために、種類ごとに大きさや切り方を統一する必要があります。

　また、野菜裁断機よりも丁寧に切れることから、許すかぎり手切りで一つ一つの野菜を切っています。

　写真１：カレーライスに入れるじゃがいもを切ってる様子

　写真２：完成したカレーライス

　写真３：今日の給食