【材料】　　　　　【１人分】
鶏むね皮なしこま肉　　　　　８
たまねぎ　　　　　　　　　２０
だいこん　　　　　　　　　１５
えのきたけ　　　　　　　　　８
万能ねぎ　　　　　　　　　　２
八王子しょうが　　　　　　　０．３
油　　　　　　　　　　　　　０．５
塩　　　　　　　　　　　　　０．８
こしょう　　　　　　　　　　０．０２
けずり節　　　　　　　　　　３
水　　　　　　　　　　　１００
油を熱し、ショウガを半量炒めます。
鶏肉を炒めます。
だしを入れて、たまねぎ、だいこん、えのきを入れて煮ます。
塩、こしょうで味を調えます。
ねぎと残りのショウガを入れてできあがり。
ショウガの風味がさわやかな、子どもにも好評のスープです。