★きょうのこんだて★

　ししじゅうし
　ワンタンスープ
　にんじんシリシリ
　くだもの（かんぺい）
　牛乳

　久しぶりのししじゅうしです。沖縄の言葉で
　ししは豚肉、じゅうしぃは、混ぜごはんのこと。
　豚肉と細切り昆布、油揚げを入れて
　ワンタンスープも人気がありますね。
　ワンタン同士がくっつかないように、パラパラと
　鍋に投入します。この作業が大切。
　にんじんシリシリも沖縄の郷土料理で、
　シリシリは千切りのこと。今日は、ツナと
　切り干し大根を入れていますが、一般的には
　たまごを一緒に入れるようです。
　甘平と書いてかんぺいと読みます。
　愛媛県産で、甘みが強く濃厚な味です。
　よく食べてもらえました（＾ｕ＾）