★きょうのこんだて★

　ならちゃめし
　とうふあげ
　あすかじる
　くだもの（さくらんぼ）
　牛乳

　和み献立〜奈良県〜です。
　奈良茶飯は、ほうじ茶を煮出して、しょうゆ、
　塩、大豆と一緒に米を炊きます。
　豆腐揚げは、押し木綿豆腐に上新粉を
　まぶし、油で揚げ、ひき肉と野菜が入った
　あんかけをかけていただきます。
　乳白色の汁は、飛鳥汁です。
　みそ汁になんと、牛乳が入っていますよ〜。
　牛乳は最後に入れてあまり煮立たせない
　ようにするのがポイントです。
　飛鳥とは、飛鳥地域の地名で、現在の
　奈良県高市郡（たかいちぐん）明日香村
　周辺の地域を指します。
　さくらんぼはそろそろ終わりの時期ですね。
　今日は山形県産の紅秀峰（べにしゅうほう）
　という品種です。