わかめごはん　笹かまぼこの南部揚げ　女川汁　野菜の彩和え　牛乳


３月１１日は、東日本大震災から６年です。女川町は宮城県の港町で、建物のほとんどが津波によって流されるなど大変大きな被害をうけました。宮城県は、蒲鉾を作る量も食べる量も日本一です。女川町にとって、笹かまぼこはとても身近な食べ物で、料理だけでなく、子供のおやつやお茶菓子代わりにも食べられているそうです。
今日は女川町に伝わる名産品や郷土料理の献立でした。

★わかめごはん・・・女川町でとれるワカメは「三陸わかめ」と呼ばれ、品質がよいことで有名です。
★笹かまぼこの南部揚げ・・・笹かまぼこは宮城県の名産品です。港町にあった工場は被害を受けましたが「笹かまぼこの文化を絶やしたくない」と生産者の皆さんが努力して工場の再開につなげました。
★女川汁・・・女川町では６０年ほど前からサンマが多くとれるようになりました。女川汁はサンマのつみれと季節の野菜を入れた汁物で、体を温める郷土料理です。

復興支援、防災の準備など、私たちにできることを考えてみましょう！
今日の八王子産は、人参・小松菜でした。