ごはん　鯵のさんが焼き　沢煮椀　ひじきの煮物　牛乳


鯵のさんが焼きと沢煮椀は千葉県の郷土料理です。
さんが焼きは千葉県の漁師さんが考えた料理で、その日にとれた魚のすり身に味噌や野菜を混ぜて焼いた料理です。沢煮椀の沢は「たくさんの」という意味です。細く切った野菜や魚介などの具だくさん汁物です。漁師さんが海に出るときに作ったのが始まりだと言われています。
今日は、お米とひじきが千葉県産でした。沢煮椀に使用したうどは東京都立川市産です。うどは１２月から４月が旬で、日本原産の野菜です。