今日の献立
・食パン
・手作りいちごジャム
・ポークビーンズ
・ブロッコリーのサラダ
・牛乳

グリーンピースは、１年中食べられますが、生のグリーンピース
は３月から６月が旬です。旬のものは、青臭さが少なく、甘みが
あり、ホクホクした食感が特徴です。たんぱく質やビタミンB1、
食物繊維が豊富、ナイアシンも多く、皮膚や消化管 、神経など
を健全に保つ働きがあると言われています。
昨日、小学部２年生がさやむきをしてくれたグリーンピースです。
旬を味わいました。