今日の献立
・大根と豚肉の角煮丼
・ワンタンスープ
・山ぶどうゼリー
・牛乳

　角煮のもとになったのは、中華料理のトンポーロウと
いう料理です。トンポーロウは、豚の皮つき三枚肉を使
い、八角などの香辛料と一緒に調理しますが、豚の角煮
は皮のない三枚肉を使って作ります。味も風味も異なる
料理です。今日は、一緒に大根を煮込んでいます。お肉
だけでなく、一緒に大根を食べてもおいしくいただけま
す。豚肉のうまみが染みて、ごはんともよく合いました。