今日の献立【野菜３５０献立】
・メキシカンライス
・白菜のクリーム煮
・大根ときゅうりのフレンチドレッシングサラダ
・いちご
・牛乳

　「野菜を1日350グラム摂りましょう」というのは、日本の
健康づくり運動『健康日本21』で生活習慣病などを予防し、
健康な生活を維持するために目標としている野菜摂取量です。
国の調査では、野菜の摂取量は目標量より７０ｇほど不足し
ているということが分かっています。
　１日に小鉢や小皿料理の副菜が5〜6皿、１食あたり２皿
食べると、野菜を350ｇ摂ることができるといわれています。
具だくさんのスープなどは２皿分と数えます。そのように
考えると、１日350ｇの野菜も食べることができそうです。
白菜たっぷりのクリーム煮と、小鉢の副菜、大根ときゅうり
のフレンチドレッシングです。たくさん野菜を食べることが
できました。