今日の献立【ＳＤＧｓ献立】
・ごはん
・ししゃもの磯辺天
・野菜と油揚げのごま和え
・五目煮豆
・里芋のみそ汁
・牛乳

　ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されてから、今年
で１1年を迎えます。登録された時は、大きなニュースになり
ました。それから、和食を守り伝えていくための取り組みが
続いています。
　登録された「和食」は、煮物や焼き魚など、一つ一つ料理
を指しているのではありません。「日本人の伝統的な食文化」
としての和食を意味しています。季節の食べ物を、季節を感
じる器で、素材にあった調理方法で食べること、行事食を集
まって食べることなど、日本の食文化に守るべき価値がある
と認められているのです。だんだんと失われつつあるこの
すばらしい食文化を、私たちは守りながら、次の世代に伝え
ていかなければなりません。そして、和食は素材を使い切る
のでむだがないことや、肉を多く使わないことなどから、
ＳＤＧｓの考え方にも合っています。