今日の献立
・豆腐のカレー煮丼
・大根の煮物
・ベイクドポテト
・牛乳

今日の地場産物
【米】　　　　高月清流米部会
【にんじん】　　高月町の澤井さん

大根は江戸時代からもっと多く食べられている野菜で、品種改良
が重ねられてきました。重さ3ｋｇ超える桜島大根、長さ1.5ｃｍを
超える守口大根、重さ10ｇ長さ10ｃｍのはつか大根（ラディッシュ）
などいろいろな種類があります。青首大根は太陽に当たったところ
が緑色に変化したものです。
　大根の葉には、カロテン・ビタミンＣ・カルシウムなどが比較的多
く含まれています。身の白い部分にはカリウム、消化酵素のアミラー
ラゼやジアスターゼ、ガンを抑えるオキシターゼなどが含まれ、虫歯
やけど・湿布などの薬としての働きもあります。
　今日の献立も良く食べていました。