今日の献立【１００年フード献立：神奈川】
・小田原かまぼこ丼
・キャベツのみそ汁
・オレンジポンチ
・牛乳

　100年フードとは、地域の食文化を、未来に向けて100年
続けていくことを目指した、文化庁の取組です。現在、
全国で250件の食文化が認められています。3月に八王子市
の「桑都・八王子のふるさと給食」が認定されました。
　今日は「伝統の100年フード部門〜江戸時代から続く郷土
の料理〜」に認定されている神奈川県の「小田原蒲鉾」で
す。小田原蒲鉾は、日本伝統の食文化である蒲鉾の中でも、
特に素晴らしいと言われています。相模湾で獲れるたくさ
んの魚と豊かな水から作られる蒲鉾は、全国に知られるよ
うになりました。給食では、小田原市の学校給食で食べら
れている「小田原蒲鉾丼」をいただきました。