今日の献立
・チリビーンズサンド
・フレンチきゅうり
・クリームシチュー
・ゆで空豆
・牛乳

　昨日、小学部１年生がさやむきをした八王子産「空豆」
です。空豆にはビタミンＢ1、Ｂ2が豊富に含まれています。
ビタミンＢ1は、炭水化物をエネルギーに変える働きがあ
り、疲労回復にも効果があります。ビタミンＢ2は、脂質を
エネルギーに変える働きがあります。
　薄皮をむいて食べる人が多いですが、むかずに薄皮ごと
食べると、食物繊維をより多くとることができ、腸内環境
を整える効果も期待できます。が、食べにくい場合は、皮
をむいて食べてみましょう。豆のよい香りがしました。