今日の献立【学校給食週間４日目「う：旨みたっぷり」】
・ごはん
・蓮根とひじきハンバーグ
・和風もやしサラダ
・オニオンスープ
・牛乳

　給食週間４日目は、八王子市の給食に込められた想い
「は・ち・お・う・じ」の「う：旨みたっぷり」をテーマ
にした献立です。３日めの「美味しく安全」にもつながり
ますが、給食の汁物や出汁は削り節や昆布、煮干しから
とった天然の出汁です。化学調味料などは一切使いません。
また、玉ねぎを1時間ほど炒めてうま味と甘みを凝縮させた
あめ色の玉ねぎなど、素材のうま味を引き出す工夫をして
います。
　今日のオニオンスープは、削り節の出汁とじっくり炒め
た玉ねぎもうま味がたっぷりです。味わってみてください。