今日の献立
・ジャージャー麺
・チンゲン菜と卵のスープ
・スティック大学芋
・牛乳

　ジャージャー麺は、中国北部の伝統的な麺料理
「ザージャン麺」からできた料理です。ザージャン
とは、ひき肉や葱、生姜を豆味噌で炒めた肉みその
ことです。日本では、甘みをきかせた肉みそを細め
の中華麺で食べる「ジャージャー麺」という料理に
なりました。
　甘辛で食べやすい味付けの肉みそにしていますの
で、麺だけでなく、野菜もしっかり混ぜて食べてく
ださい。残食が少なく、よく食べられていました。