今日の献立
・チリビーンズサンド
・大根のフレンチサラダ
・クリームシチュー
・ゆでそらまめ

昨日、小学部１年生が、八王子産の空豆のさやをむいてくれ
ました。そら豆にはビタミンＢ１、Ｂ２が豊富に含まれて
います。ビタミンＢ１は、疲労回復に効果があります。
ビタミンＢ２は、脂質をエネルギーに変える働きがあります。
ゆでそら豆や焼きそら豆は、薄皮をむいて食べる人が多い
ですが、むかずに食べると食物繊維をより多くとることができ、
腸内環境を整える効果が期待できます。