今日の献立
・かてめし
・桑都焼き
・八王子野菜のピリリ漬け
・絹のお吸いもの
・牛乳

今日は、日本遺産献立「桑都御膳」です。
「かてめし」は、お米がたくさん食べられなかった昔に、野菜など
をまぜて量をふやしたものです。
「桑都焼き」は、桑の葉粉とマヨネーズをのせて焼きました。
「八王子野菜のピリリ漬け」八王子野菜を使いました。
「絹のお吸いもの」うずら卵やあられはんぺんを繭玉、そうめん
を絹糸に見立てました。