今日の献立
・焼き鳥丼
・小松菜と油揚げの煮びたし
・呉汁
・きよみオレンジ

大豆を水に浸し、すりつぶしたものを「呉（ご）」といいます。
呉汁は、それをみそ汁に入れた汁物です。宮城県などの九州、
福井県などの北陸、埼玉県などの関東など、日本各地に伝わる
郷土料理です。大豆は日本になじみ深い食材ですが、自給率は
20％程度です。最近、国産大豆製品の売り上げが多くなってきた
ことから、農地面積が増えてきているそうです。日本の農業を
支えるために、国産を意識して食べることが大切ですね。