今日の献立
・ごはん
・マスの西京焼き
・けんちん汁
・今日水菜の炊いたん

日本各地の郷土料理や名産を取り入れた和み献立「京都」です。
「西京焼き」は、塩気が少なく甘口の白味噌、西京味噌で肉や魚を
漬けて焼いた料理です。
「けんちん汁」は、精進料理の１つで、ごぼうや大根などの根菜
と豆腐を入れた野菜たっぷりの汁です。
「炊いたん」は、ひたひたの煮汁で、出汁をたっぷり染みこませて
作るおかずのことで、京都の家庭料理として親しまれています。