今日の献立
・きのこピラフ
・照り焼きチキン
・ツナと大根のサラダ
・たまごスープ
・牛乳

今日は、しいたけ、しめじ、エリンギを使ったピラフです。
しいたけやしめじは、日本に自生していたので、昔から
食べられてきましたが、エリンギはヨーロッパに自生する
きのこなので、みなさんの親世代が子供の頃は店で売って
いませんでした。1993年に人工栽培を始めました。
きのこの魅力は、食物繊維です。おなかの調子を整えたり、
血中のコレストロール濃度を下げたりする働きがあります。
意識して摂らないと不足する栄養素です。
きのこを食べて食物繊維を摂りましょう！！