今日の献立
・国産小麦のコッペパン
・チキンのマスタード焼き
・ジュリエンヌスープ
・ペンネソテー
・フルーツ缶
・牛乳

今日は「国産小麦のコッペパン」です。
小麦粉は、多くをアメリカなど外国から輸入しており、日本の小麦
の食糧自給率は１７％程度しかありません。
国産小麦は、北海道で７割を生産しています。広大な土地があると
いうことや、ほとんどが畑作地帯であるため年二回の輪作が可能で
たくさん収穫できるからです。
昔はうどんを作る「中力粉」が多かったのですが、パン作りに適した
「強力粉」の小麦が栽培できるようになってからは国産小麦粉を
使用するパン屋さんが増えてきています。日本で生産したものを
買うことで、日本の産業も活気づきます。機会があれば、国産小麦の
パン屋を選んでみてください。