今日の献立
・古代ごはん
・豆腐のまさご揚げ
・きんぴら大豆
・結び昆布の煮物

今日の地場産物
【卵】　数馬養鶏農場

　古代ごはんは、精白米、赤米、もち米を混ぜて炊きました。ほんのり薄紅色になりました。赤米は、古代米の種類の一つで、薄い赤色のお米のことです。２０００年以上前に中国大陸から伝わってきた、お米のルーツであり、お赤飯の起源といわれています。ヌカの部分には赤色系色素（タンニン）を含んでおり、白米に比べたんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多く含まれます。