今日の献立
・きびごはん
・焼き魚（さば）
・えびと冬瓜の吉野汁
・なすのしぎ焼き
・牛乳

　吉野汁はすまし汁にくず粉でとろみをつけたものです。
くず粉は「くず」という植物の根からとれたもので、主に
奈良県の吉野地方で採れることから吉野汁という名が
つけられました。
　なすのしぎ焼きとは、茄子を半分位に切って油で揚
げるかもしくは油をしいて香ばしく焼いた料理のこと。
そして鍋に味噌とみりん、砂糖を入れてお水またはだ
しでのばし弱火で照りがでるまでよく練ります。