学校日記

9月14日の給食

公開日
2010/09/16
更新日
2010/09/16

今日の給食

献立
・麦ごはん
・ふりかけ
・五目豆腐
・ぶどう豆
・牛乳
 「ぶどう豆」は大豆を甘く煮たものの総称で、由来は「果物のぶどうのように、つやつやともっちりと炊かれた豆」だそうです。大豆が柔らかくなるまで煮て、砂糖を加え弱火でじっくり煮ます。豆が琥珀色になってきたら、仕上げにしょうゆ・塩を加えて出来上がりです。